Zeytin Ezmesi – Pasta z czarnych oliwek

Składniki:
250 g czarnych oliwek bez pestek
5 – 6 łyżek oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kaparów (do smaku)
sól, tymianek, płatki czerwonej papryki pul biber, turecki czarny pieprz isot
sok z cytryny

Sposób przygotowania:
Zmiksować oliwki z oliwą i czosnkiem, a następnie dodać przyprawy. Można dorzucić łyżeczkę kaparów, trochę tymianku oraz sok z cytryny.